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“硫代葡萄糖苷-黑芥子酶”體系的HPLC檢測服務開通啦!

發布日期:2019-07-15 15:00 瀏覽次數:

硫代葡萄糖苷(Glucosinolates)是植物體內一類重要的次級代謝產物,硫代葡萄糖苷可以作為抗微生物劑,殺蟲劑和天然熏蒸消毒劑,它是由一分子葡萄糖和一個含硫的側鏈R基經β-糖苷鍵連接而成。根據側鏈R基氨基酸來源的不同可以將它分成吲哚族,脂肪族和芳香族硫代葡萄糖苷三類,其中脂肪族和芳香族研究比較廣泛。蘿卜硫苷(Glucoraphanin)是一種重要的脂肪族硫代葡萄糖苷,胞內酶黑芥子酶(EC 3.2.3.1)在細胞結構遭到破壞,被釋放出來與底物蘿卜硫苷接觸,在水存在的情況下,中性條件(pH=5-8),發生水解反應并進行分子內重排,生成蘿卜硫素(Sulforaphane,又名萊菔硫烷)。蘿卜硫素是迄今為止發現的最強的PhaseⅡ酶誘導劑,可以有效抵抗食品中和環境中的有毒物質的致癌作用,因此是蔬菜中防癌,抗癌效果最好的天然活性物質之一。我司對其中蘿卜硫苷(Glucoraphanin),黑芥子酶(EC 3.2.3.1),蘿卜硫素(Sulforaphane,又名萊菔硫烷)三種物質不同的性質研發了有針對性的提取方法,并依賴HPLC的高靈敏性和準確度對其進行測定。

Fig.1
如圖Fig.1中,我司為了防止蘿卜硫苷在黑芥子酶的催化下水解,對樣本進行高溫滅活,再對樣本進行研磨提取,保證蘿卜硫苷測試的準確性。
Fig.2
如圖Fig.2中,我司用黑介子硫苷酸鉀(sinigrin)標準品作為底物,用HPLC測定特定時間內黑芥子酶催化反應前后sinigrin標準品的減少量來表征黑芥子酶的活性。
Fig.3
如圖Fig.3,通過研磨,蘿卜硫苷和黑芥子酶得以接觸,在37℃下,中性環境中發生酶解反應,再對萊菔硫烷進行測試。
我司對植物組織中普遍存在的“硫代葡萄糖苷-黑芥子酶”體系中的三種物質,根據他們不同的性質,研發了相對應的提取方法,并依賴HPLC的高靈敏性和準確度對其進行測定,并取得了良好的測試結果,歡迎大家踴躍咨詢。


 

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